Heb jij al gehoord van Mumm champagne? Zo niet: goed nieuws want ik heb één van de lekkerste champagnes mogen testen tijdens de lancering van dé champagne waar het wijnhuis bijzonder fier op is. Mumm, eigenlijk “G.H. Mumm & Co” is een champagnehuis gevestigd in Reims dat in 1827 opgericht is door de uit Keulen afkomstige Peter Arnold Mumm. In 1852 splitsten de erven het huis in G.H.Mumm&Co en Jules Mumm. In 1910 werd Jules Mumm teruggekocht door het bedrijf dat als G.H.Mumm&Co verderging met de productie en verkoop van champagne. Een keuze waar ze ongetwijfeld nooit spijt van hebben gehad.
Elk jaar weer wordt de huisstijl van Mumm gecomponeerd door te kiezen uit niet minder dan 77 druiven variëteiten; verschillende rassen afkomstig uit verschillende cru’s. Het onderscheidend vermogen van Mumm wordt weerspiegelt in de uiteindelijke assemblage met een overwicht van Pinot Noir, een sterke aanwezigheid van Chardonnay en een vleugje Pinot Meunier. Die laatste kende ik zelf niet, maar voor mij is die combo alvast meer dan geslaagd. Om eerlijk te zijn had ik het merk nog maar één keer gedronken, de rosé versie die écht onvergetelijk was. Ik heb die avond de rose bubbels- Cordon Rouge – nog opgeslagen door een foto te nemen. De RSRV champagne werd enkele dagen geleden voorgesteld in Eigenbrakel tijdens een fijn event waar we eveneens ambassadeur en gekend formule 1-piloot Thierry Neuville leerden kennen. De RSRV champagne is super exclusief en gemaakt door vooral wijn genoeg te laten rijpen zodoende dat de smaak extra ten goede komt. Voor de consistentie wordt 25 tot 30 procent van de vins de reserves toegevoegd die extra diepte en complexiteit geven. Na een aantal jaren rijpen laat de uitgebalanceerde mix de identiteit van het huis zien met het karakter van de Champagnestreek en het talent van de keldermeester Didier Mariotti en zijn team van wijnexperts.
