Slapen: ik leerde er alles over tijdens een experiment van SIMBA Sleep. De afgelopen weken zagen jullie mijn video, alsook mijn twee eerste blogs passeren. Ik heb zoveel tips opgedaan, dat ik zo graag nog meer wil vertellen. De mensen van SIMBA hebben specialisten het slaappatroon van heel wat mensen laten analyseren. Gebaseerd daarop brengen zij innovaties uit als bijvoorbeeld de hybride matras waarover ik sprak.
Tijdens onze trip gingen we ook eten in Pura Vida. En daar werd aangetoond dat eten ook belangrijk is om je slaapkwaliteit te verbeteren. Ik vertel er jullie vandaag alles over!
Sleep lab meets gastronomie
Slaapbevorderende ingrediënten zijn niet moeilijk te vinden, maar de eigenschappen van het ene product kunnen de voordelen van het andere tegenwerken als je ze niet goed combineert. Snacks zijn er voldoende, zoals bananen of pindakaas, maar het is vaak een hele uitdaging om iets te bedenken voor een volwaardige maaltijd.
De knappe koppen van SIMBA’s innovatielaboratorium – het SIMBA Sleep Lab – besloten dit probleem aan te pakken. En wie is daarvoor beter geschikt dan de interne voedingsdeskundige van Simba Sleep, Lily Soutter, en gereputeerd wetenschapper en smaakdeskundige dr. Rachel Edwards-Stuart?
De basis voor een voorgerecht, hoofdgerecht en dessertje
Via de analyse van verschillende ingrediënten selecteerde Lily de volgende basiselementen als vertrekpunt voor een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert:
– Kiwi – Een echt superfood voor onze slaap. Onderzoekers van de Medische Universiteit van Taipei in Taiwan bestudeerden de gevolgen van kiwiconsumptie op de slaap. Ze ontdekten dat er een link bestaat tussen dagelijks kiwi’s eten en aanzienlijke verbeteringen in zowel de slaapkwaliteit als -kwantiteit. De vrucht heeft enkele bijzondere slaapbevorderende eigenschappen, namelijk het hoge gehalte aan antioxidanten en serotonine. Serotonine wordt omgezet in het slaaphormoon melatonine, dat op zijn beurt gunstig is voor de slaap.
– Kip – vele mensen denken dat kalkoen eten ons slaperig maakt, maar wist je dat kip waarschijnlijk even goed werkt? Kippenborst is de beste bron van tryptofaan, de bouwsteen van ons slaaphormoon melatonine. Melatonine is een essentieel hormoon voor onze biologische klok, die ons slaap-waakritme regelt.
– Walnoot – walnoten zijn niet alleen een andere bron van tryptofaan, een onderzoeker aan de Universiteit van Texas heeft bovendien ontdekt dat walnoten een eigen bron van melatonine bevatten, wat kan bijdragen tot een meer rustgevende slaap.
Maar er is meer
Er zijn nog ingrediënten die ideaal zijn om je slaap te verbeteren. Ook daarvoor kregen wij voldoende uitleg om dit zelf toe te passen. Ik moet toegeven dat ik niet altijd even goed alles kan toepassen door mijn allergieën. Toch zijn er heel wat ingrediënten die ik de laatste week heb toegepast in mijn eigen eetpatroon. Welke ik gebruikt heb vertel ik hier!
– Spinazie en olijven – Deze ingrediënten hebben allebei aromaverbindingen gemeen met kiwi. Spinazie bevat ook veel magnesium. De wetenschap heeft al aangetoond dat er een verband bestaat tussen het toe- en afnemen van het magnesiumgehalte in de cellen en de 24 uurscyclus van slapen en waken, en dat heeft een invloed op de interne klok van de cellen. Uit onderzoek blijkt dat als cellen optimale magnesiumniveaus hebben, het waarschijnlijker is dat ze de natuurlijke slaapcyclus zullen volgen.
– Meloen – Nadat ze in een restaurant in Frankrijk geïnspireerd raakten door de ongewone combinatie van meloen en walnoot, besloten de chef-koks van het SIMBA Sleep Lab om van meloen de basis van hun dessert te maken. Door zijn hoge voedingswaarde helpt deze gezonde vrucht om dorst tegen te gaan, wat een van de redenen is dat mensen ’s nachts wakker worden.
– Aardappel – Elke maaltijd bedoeld om de slaap te bevorderen hoort koolhydraten te bevatten. Onderzoek heeft uitgewezen dat 30 g koolhydraten combineren met je bron van tryptofaan kan leiden tot een drastische verhoging van de opname van tryptofaan en de omzetting ervan in het slaaphormoon melatonine.
– Honing – Behoort tot de top tien van ingrediënten die aroma’s gemeen hebben met walnoot. Honing van goede kwaliteit heeft gewoonlijk een lagere glykemische index dan gewone suiker. Die lage glykemische index is van essentieel belang om een sterke bloedsuikerdaling te voorkomen, die ervoor kan zorgen dat je om drie uur ’s morgens klaarwakker in bed ligt.
Lekker eten, dingen die je laten ontspannen zoals meditatie, een goed gesprek of een lekker bad én de hybride matras van SIMBA zullen ervoor zorgen dat je slaapkwaliteit beter zal worden. De SIMBA Hybrid™-matras is verkrijgbaar vanaf € 449 voor matrassen van verschillende afmetingen die op de meeste bedden passen. Bij elke matras krijg je 100 nachten proefslapen en tien jaar garantie.
Verkrijgbaar via www.simbasleep.be en in een selectie van Sleepworld-winkels.
